Bier ist eines der ältesten alkoholischen Getränke und wird weltweit in vielen verschiedenen Varianten genossen. Obwohl das Grundrezept aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe besteht, gibt es eine erstaunliche Vielfalt an Biersorten. In diesem Artikel werden wir uns einige der bekanntesten Biersorten ansehen und herausfinden, was sie ausmacht. Das klassische Pils Das Pils ist eine …
Von Ale bis Zwickel: Die große Welt der Biersorten Weiterlesen »
Obstkörbe sind in der heutigen Zeit beliebter denn je. Sie bieten eine einfache Möglichkeit, sich gesund und ausgewogen zu ernähren und sind zudem auch optisch ein Highlight in jeder Küche. In diesem Artikel erfahren Sie, warum Obstkörbe im Trend liegen und welche Vorteile sie mit sich bringen. Der Umwelt zuliebe: Obstkörbe statt Plastikverpackungen Der Trend …
Obstkörbe im Trend: Warum Sie auf diesen Frucht-Zug aufspringen sollten Weiterlesen »
Unter einem Cuvee versteht man einen Verschnitt aus unterschiedlichen Rebsorten. Dabei werden verschiedene Trauben zur Herstellung eines Weines vermischt und zusammen in einem Gärbehälter gepresst (gekeltert) und vergoren. In manchen Fällen werden die verschiedenen Weinsorten auch erst später miteinander verschnitten, die Reihenfolge ist dabei aber eigentlich egal, denn am Ende entsteht ein Cuvee. Die Regeln …
Beim Roast finden hitzebedingte chemische Reaktionen statt, bei denen verschiedene Proteine und Zucker in der Kaffeebohne neue Verbindungen bilden, die so genannten Röststoffe. Die Art der Röstung ist entscheidend für den Geschmack des Kaffees. Es gibt zwei Arten von Röstverfahren Trommelröstung und Heißluftröstung. Mit kurzen Röstzeiten ein wirtschaftliches Verfahren ist die Heißluftröstung, das den sogenannten …
Das Geschmacksprofil von Kampot Pfeffer ist und bleibt unerreicht. Der Pfeffer aus Kambodscha hat sich mittlerweile überall in der Welt wegen seines außergewöhnlichen Aromas einen Namen gemacht. Wer gerne kocht, wird dieses Gewürz lieben, das viele Gerichte zu etwas besonderem macht. Pfeffer aus Kambodscha: Herkunft ist entscheidend Die Pfefferpflanze ist ein Überbegriff für eine Familie …
Pfeffer aus Kambodscha: Einzigartiger Geschmack Weiterlesen »
